دورة العمل داخل الشركة

البرتقال نوع من انواع الحمضيات و هو مصدر ممتاز لفيتامين سي كما يحتوي أيضا علي فيتامين أ و معظم أشجار البرتقال تزرع من البراعم في مشاتل زراعية خاصة و تقطع البراعم من الأشجار التي تنتج مختلف الانواع المطلوبة من البرتقال ثم تطعم بها شجيرات صغيرة تسمي المشتلات و تنقل أشجار البرتقال الي البساتين بعد عملية التطعيم بفترة تتراوح بين 6 أشهر و سنة تبدا في أنتاج الثمار بعد أربع سنوات و يمكن أن تستمر في أنتاج البرتقال لمدة 50 سنة و يباع حوالي ربع محصول البرتقال كفاكهة و يستخدم الباقي في الأطعمة و الحلوي و المربي

 

نحن لا نهتم بالارباح اكثر من السمعة والامانة والثقة فى التعامل مع عملائنا خارج مصر سعرتنافسي يعتمد على شروط التعبئة والتغليف والتسليم
ولكم منا كل الشكر والاحترام والتقدير

البرتقال المصري تسبقة سمعته الطيبة إلي كل دول العالم ولكن تبقى عملية اختيار وشراء البرتقال الخام هى الخطوه الاولى والاهم لانجاح اى عملية تصدير واستمرارها حيث يجب تحقيق المعادلة الصعبة وهى اجود محصول باقل سعر ويتم شراء الخام بطريقتين
– الاول شراء بسعر البورصه وهو ينخفض ويرتفع حسب العرض والطلب اليومى
– الثانى التعاقد على شراء محاصيل قبل بداية الموسم وهذا الاسلوب انسب فى حالت التعاقدات طويلة المدى حيث يوفر ثبات السعر وانخفاض التكلفه فى اغلب الاحيان . لكن يتوقف على الخبرة و المعرفة المسبقة بالاراضى التى سوف يتم التعاقد على محصولها . توفر الخبرة فى عملية شراء الخام العديد من المزايا اهمها خفض كبير فى التكلفه وثانيا التفرقة بين المحصول الجيد و المحصول الردىء حيث يحب ان يكون المحصول خالى من الأمراض الفطرية والحشرية مثل الحشرات القشرية ، ذبابة الفاكهة ، … وهذه الاشياء تودى الى مشاكل كثيره اقلها رداءة طعم الثمرة التي تنتج عن انخفاض نسبة السكريات والحموضة في الثمار و اكبرها تلف الشحنه او رفضها .


ج ) عملية جمع ونقل البرتقال الخام نقوم بتجهيز عدد فرق العمل ” الاطقم ” المناسبه للعمل وفق الجدول الموضوع لخريطة العمل حيث ان قدرة كل فريق فى المتوسط 5طن يوميا جمع احترافى للتصدير ، ايضا يجب الاتفاق المسبق مع عربات النقل لنقل البرتقال الخام من المزرعه الى المحطهد ) اعداد البرتقال للتصدير
يتم الاتفاق مع المحطة على جدول مواعيد توريد الخام وربطه بمواعيد التشغيل الخاصه بالشحنه ( حتى لا يتم ترك الخام بدون تشغيل اكثر من يوم او يومان بدون تشغيل وحتى لا يوضع البرتقال بعد التجهيز داخل الثلاجه فترات طويله) يتم دخول العربه المحمله بالبرتقال الخام المحطه ويتم عمل فرز ابتدائي من الربه لمعرفة اذا كانت الحموله تقبل او ترفض اذا تم قبول الحموله يتم وزن العربه بالحموله ثم توزن فارغه لمعرفه صافي الحموله من الوزن ثم تدخل العربه مره اخري امام ابواب المحطه ويتم تفريغ الحموله اويتم وقف العربات بعد عمل فرز مبدئي وسحب العبوات البلاستيكيه الموجود بها البرتقال بواسطه اوناش بعد دخول البرتقال لداخل المحطه يتم مروره في عده مراحل .
اولا الفرز الاول : وفيه الاتي لو برتقال بافرع كبيره يتم قطعها بالمقص او برتقال مصابه باللفحه الشمس تستبعد او برتقال ضغيره الحجم تستبعد
تانيا الغسيل والتطهير : يتم دخول الثمره في حوض غسيل والتطهير بالماء الساخن الذي حرارته لاتقل عت 37م وغالبا ما تكون 44 او45م ةتبقي الثمره 90 ثانيه في الحوض
ثالتا التجفيف : يتم دخول الثمره المجفف وامر تيار من الهواء الساخن لتجففها


رابعه الفرز التاني : يتم التخلص من الثمار المعيوبه وهنا يركز علي الاتيثمار مصابه بذبابه الفاكهه ثمار مصابه بحشرات قشريه ثمار فيها عيوب جمعثمار بها تبحير ثمار ملامسه الارض ثمار بها تفلقات خامسا التشميع : يتم مرور الثمار في وحده الشمع ويتم اضافه الشمع عن طريق رشه للثمره باستخدام زيوت شمعيه طبيعيه
سادسا التجفيف الاخير : يتم دخول الثمره المشمعه وامرار تيار من الهواء الساخن لتجففها سابعا الفرز الثالث : وفيه يتم التخلص من ثمره لم تشمع جيدبالاضافه للعيوب السابق ذكرها قد تفلت ثمره دون فرز من الفرز التاني التحجيم: يحجم البرتقال الي عد احجام وهي كاالاتي 48 56 64 72 80 88 100معني هذه الاعداد انه يتم وضع اما 48 او 56 او 64 أو … برتقال في العبوه الواحدهالتعبئه : يتم تعبئه البرتقال بالطريقه النظاميه في صفوف وطبقات وغالبا ما تستخدم عبوه في حدود 15 كجم او في حدود 8 كجم ثم تمر العبوه علي بكره لصق ثم يتم تجميع العبوات في بالتات كل بلته تحمل كراتيين من نفس الحجم الي ان يتم تجميع الشحنه المصدره داخل ثلاجة المحطه ثم الشحن والتصدير .